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李世润同志在全省冬季蔬菜生产观摩培训班上的讲话

201418日) 

同志们:

新年伊始,隆冬季节,把大家集中上来,举办这次观摩培训班,充分表明冬季蔬菜生产的重要性和紧迫性。开展冬季蔬菜试验生产是贯彻落实省政府第70次、第80次常务会议关于冬季蔬菜生产和储存是政府进行宏观调控、保障市场供应、稳定价格的重要手段部署的具体举措。国家和省里高度重视冬季蔬菜自给能力建设工作。2013年国家启动实施北方城市冬季设施蔬菜开发试点工作,1219日农业部在西安又举办了北方城市冬季设施蔬菜开发试点工作座谈会,对如何抓好冬季设施蔬菜生产工作进行了再动员和部署;全省连续两年提高新建标准温室补贴标准,2013年又对承担冬季果菜试验示范任务的8个基地每个补助60万元,目的就是,加快高标准温室建设,提高冬季蔬菜生产能力和自给水平。近两年来,我省温室冬季蔬菜生产技术取得重大突破,继2012青椒、茄子越冬栽培技术试验成功后,2013年番茄、菜豆等果菜类越冬栽培也取得重要进展,标志着我省越冬果菜生产即将进入大面积示范生产阶段。两年的试验成效主要体现为三个一一是形成一套行之有效的栽培模式。通过棚膜、棉被、加温补光等配套设施设备的最佳配置,选择适宜冬季生产的专用品种,通过定植时间控制,采用大垄高畦、适度稀植、适时摘心、挂果保鲜、落秧促生等成功技术集成组装,形成一套冬季果菜生产技术模式。二是创新一类高效越冬生产温室结构。在林甸、大同、五常、双城、呼兰等地多点试验的基础上,省经作站充分考虑高纬度高寒地区温光性能的有效利用,系统总结了各地的温室结构类型,创新设计了新一类高效节能日光温室,加大了温室屋面的可变采光角度、增加了墙体蓄热保温能力,缩小了内跨长度,加厚后阴坡厚度等,对棚型结构进行改良,减少光热能损耗,营造作物生产良好环境。刚刚我们观摩的五常大地多宝合作社的A3号温室是典型的示范棚型。三是植入一种安全盈利经营理念。在人们固有观念中,认为冬季进行蔬菜生产成本高,利润低,白忙活。这两年的实验显示,冬季生产只要选对品种,适时定植,设施结构合理,管理措施到位,效益还是不错的。道外区去年冬季蔬菜试验基地生产叶菜,两个月亩产值达万元以上,纯收入6000元。今年双阳河果蔬生产基地越冬番茄、青椒、茄子已采收一个月,每栋温室产值已达上万元。同时由于我省以大气、水体、土壤、生物等要素构成的生态环境污染和破坏程度较轻,加之冬季寒冷、干燥,病虫害不易发生,冬季生产蔬菜用药量、频次都少,质量安全有保障,只要产得出,产品就能卖得出卖上价。在越冬蔬菜试验示范基地展示带动下,淡季安全盈利理念得到广泛认可,发展冬季蔬菜生产积极性逐年提高。

这次培训班办的节俭、务实,时间短,效果好,形式有创新,摈弃了一贯的课堂式长篇大论,不是泛泛的理论讲课,而是针对生产中的实际问题现场解答,把试验过程中的成功、不足、教训和难点实事求是地呈现,有的放矢,感受直观,实物对照教学,专家系统梳理,归纳总结给出建议,效果很好,很有针对性和指导性。为大家上了一堂生动的实践课,让人深受启发。在冬季光照最短、温度最低的严冬腊月大家带来了10种类64个果蔬样品一起品评,不仅展示了各地冬季蔬菜生产的成果,更坚定了我们发展冬季蔬菜生产的信心。希望各地结合自身实际,好好总结,抓好进一步工作落实。下面,我讲两点意见。

一、科学分析,切实找准阻碍冬季蔬菜发展的症结

    经过三年的快速发展,我省蔬菜设施面积已有一定的规模,对保障蔬菜的稳定供应发挥了重要作用。但冬季地产鲜菜供应没有得到根本改善,棚室的特点和功能没有得到充分的发挥,根据农业部的调查,我省设施蔬菜发展较快的哈尔滨市冬季地产鲜菜供应尚不足5%,这个数字可能有些保守,但是我省冬季地产鲜菜供应不足的严峻情况确实存在,无时无刻不牵动着农业部门的敏感神经,提醒着大家务必要增强抓好冬季蔬菜生产的责任感和使命感,务必要提高抓好冬季蔬菜生产的认识,务必要科学规划、周密组织,出实招,办实事,求实效,破解冬季蔬菜生产瓶颈,质量并重稳步增加冬季蔬菜生产。分析看,制约我省冬季蔬菜生产的主要原因有四点:一是设施结构不佳。不少地方蔬菜设施结构设计还是沿用着一些老的技术参数和设计理念,缺少创新,设施构型五花八门,脊高、跨度、采光角等参数设计不合理。设施建造不规范、标准低。有的地区建造棚室甚至没有设计图纸,仅凭经验仿造或直接照搬其他省份建造模式,建设用材极少有达到国标的,有的一味追求低成本,无限制的降低建设标准,使用低价、劣质、替代建材时有发生。防寒保温、灌溉施肥等设备简陋,设施内环境调控能力弱。去年一些排水系统不配套、建材档次低的设施小区棚室因连降暴雨或暴雪,导致大范围出现淹棚和倒塌的现象,损失很大。二是生产管理不细。冬季蔬菜生产的技术标准还不规范,一些关键的技术落实还不到位,生产粗放,管理欠位,特别是针对病虫害多发、恶劣天气突袭等突出问题,我们的技术人员多固守着治病重于防病的理念,一些实用的生物防控技术、生态栽培技术和简化栽培技术应用不及时,发生问题时又急于达到治疗效果常常过度治疗,导致设施蔬菜生产技术不稳定,影响了蔬菜质量和效益的提高。如今年几个果菜示范基地相继出现了青椒三落现象,就是温度调控不到位,管理粗放造成的。三是生产规模不足。我省冬季蔬菜生产多以合作社小型示范种植和一家一户零星种植为主,全省能进行冬季蔬菜生产的温室规模较小,很难与市场建立相对固定的供货渠道、占有相对稳定的市场份额。我们8个蔬菜示范点,进行冬季生产的温室数量也不多。从事冬季蔬菜生产的企业或合作社也多为新近成立,组织化程度低,市场竞争力弱,占有率低。四是组织领导不够。冬季蔬菜生产是一项涉及面广、技术性强的工作,资金上一次性投入大,技术上需要摸索完善的地方多,需要各级农业部门把资金落实到位,技术指导到位。但个别市县农业部门对开展冬季蔬菜生产重要性认识不足,还停留在要项目阶段,把这项工作完全放手给了合作社,没有承担起项目的系统管理。开展冬季蔬菜试验也不要一味局限于果菜生产,叶菜和食用菌生产对保障冬春淡季供应同样重要,同样要重视,也要摸索高效栽培模式,也要搞攻关示范。

二、尊重规律,积极稳妥推进冬季蔬菜生产

我省冬季蔬菜生产尚处于起步阶段,面临诸多挑战,任务艰巨,提高地产鲜菜淡季供应保障能力任重道远。这就要求各级农业部门要扣住重点,强化措施,大胆创新,要注重冬季蔬菜生产的发展规模和速度与当地人才、技术、资金等要素条件相适宜,避免因收入不稳伤农现象的发生。冬季蔬菜生产发展方向应多品种,难点是果菜,基础是设施设备,抓手是新技术新品种,关键还是离不开政策的激励引导。下步,全省冬季蔬菜生产要重点抓好六项工作。

一是优化设施结构性能。优化结构性能是实现冬季蔬菜生产的基础。要按照坚固耐用、性能优越、造价合理的原则优化设施结构性能。根据当地的地理位置、气候类型和立地条件,科学合理规划,确定温室结构,尤其要重视采光和保温的设计。要参考、借鉴省经济作物站在五常拉林镇设计建造的越冬棚室结构,建造厚墙体、高墙脊、适当跨度、小拱型采光屋面、蓄热保温能力强的温室。大同区开展的七类温室对比试验数据也要加快整理,为越冬温室建造提供参考依据。各地也要指导企业、合作社、大户等经营主体按照标准设计、制造和施工,切实提高设施标准化水平,提高越冬生产效益。

二是提高设施装备水平。加强物质条件装备,可有效降低生产成本和风险、提高劳动生产率和规模效益。各地要提高认识,加大工作力度,加快改善设施装备条件,一要加强防寒增温、保温等设施小气候环境调控材料装备,提高抗御自然灾害能力;二要加强集约化育苗设施建设,提高耐低温、耐弱光优质种苗集中供应能力;三要加强卷帘、卷膜、水肥一体、施药等机械和自动化控制装备,提高规模化生产能力;四要加强防虫网、粘虫色板、防雾滴棚膜、膜下滴灌、秸秆酵腐等生态物化技术装备,提高产品质量安全保障能力;五要加强田头预冷等采后商品化处理设施建设,提高贮运保鲜能力。

是提高精细化管理水平。冬季果菜生产模式已经基本摸索形成,在温室结构参数、耐低温弱光的品种选择、各阶段温湿度控制、适宜的配套技术等方面都取得成功。但能产出只是我们初级目标。实现丰产、优质和有效益,能推广、有生命力才是我们的根本目标。因此要告别我们习惯的粗放管理,走精细化管理的路子。冬季蔬菜生产不同于常规栽培,光热资源有限,要根据实时天气变化揭盖棉被,积极蓄热、保温,最大限度提高光能利用率,通过全天四段式温度管理、肥水控制、植株调控等精细化管理,营造植物生长适宜条件,提高产量和品质。于教授刚刚讲过的,晴天早揭晚盖半小时棉被,这一细微的改变,相当于增加了1Lux补光1小时,优化了作物生长环境,降低了生产成本。

四是适度扩大生产规模。实践证明,没有大的规模就没有大的效益。通过规模生产是降低生产成本的有效途径。从事冬季蔬菜生产对温室标准和技术要求都很高,已有种植成功经验的小区可以适度提高生产规模,形成批量供应市场。初步种植的地区要在科学试验的基础上稳步推进。林甸县农业局连续两年在双阳河果蔬基地进行越冬蔬菜生产试验示范,今年示范规模达百亩以上,技术依托省经济作物站和东北农业大学,院校专家和基地乡土专家相互借鉴,取长补短,越冬蔬菜植株健壮,果实累累,取得显著效果。

五是培育创新经营主体。要大力扶持家庭农场、农民专业合作社和农业产业化龙头企业等新型农业主体,进入蔬菜产销环节,充分发挥他们在蔬菜产业发展中的创造力和抵御市场风险能力,推广专业合作、公司+基地+农户”等多种经营模式。创新运行机制,提倡菜农采取土地和资金入股方式参与经营,增强活力,降低经营风险,提高专业化、组织化程度。林甸双阳河果蔬合作社先后投入5.5亿元建设果蔬基地,一栋3亩地的土温室投入28万元,农民只需首付5万元就可以加入合作社,取得棚室生产经营权,其余23万元由农户生产的蔬菜上交合作社按市场价作价逐年抵扣。去年基地就实现了8700万元销售收入。通过合作运营方式,既有效解决了棚室建设资金问题,也解决了农民分散经营带来的弊端,开创了生产经营发展新模式。

    六是完善政策扶持机制。大庆市、哈尔滨市蔬菜之所以发展快,冬季生产搞得好,其中一个很重要因素就是地方政府出台了扶持政策。省政府第80次常务会要求各地要学习大庆、哈尔滨扶持蔬菜产业发展成功经验,出台具体扶持政策,实现省、市、县三级扶持,推动设施小区在全省范围均衡发展。省里初步酝酿今年在制定蔬菜产业扶持项目实施方案时,争取提高符合省里设计要求、新建标准温室补贴额度和继续扩大冬季蔬菜生产试点补贴范围,推动淡季蔬菜自给能力建设。

同志们,发展冬季蔬菜生产是实现省委省政府保供增收目标的重要步骤,是解决民生大事的重中之重,是各级农业部门职责所在。今后我们要以更加饱满的热情、更加昂扬的斗志、更加务实的作风,抓住机遇,迎难而上,开拓进取,务求取得新突破,为经济社会又好又快发展做出新贡献。

 

 

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